黄河水利职业技术大学水利工程学院沿革于1929年成立的河南省建设厅水利工程学校，办学之初，以江、淮、河、汉命名四个班级，开启水利教育的生涯；1952年设立工程教研组；1998年黄河水利学校、黄河水利技工学校、黄河水利干部学校合并组建黄河水利职业技术学院，同时成立水利系；2015年，水利系、水资源工程系合并，成立水利工程学院。学院的建设发展与国家命运同频共振，与九曲黄河涛声共鸣，历经了艰辛和卓有成效的发展历程。2025年2月，学校升格为黄河水利职业技术大学，学院进入新的发展阶段。九十六年来学院累计为祖国大河上下、大江南北培养了10万余名高素质水利技术技能人才，为国家江河安澜和绿色发展做出了卓越贡献。

水利工程学院是学校重点院部，2006年首批28所国家示范性高等职业院校建设计划项目骨干院系。2019年，学校以全国前十、河南省唯一、中部地区唯一、水利行业唯一的优势竞争力成功入选中国特色高水平高职学校（A档）建设单位，学院水利水电建筑工程专业群入选中国特色高水平专业建设计划。2025年，学校再次入选国家“双高计划”建设单位，学院水利水电建筑工程专业群进入第二期国家“双高计划”高水平专业群建设。金平果高职专业竞争力排行榜水利专业大类连续五年位居全国第一。

目前，水利工程学院开办有农业水利工程、水利水电工程2个职业本科专业，水文与水资源技术、水利工程、智慧水利技术、水利水电工程技术（施工方向）、水利水电工程技术（检测方向）、水利水电建筑工程、治河与航道工程技术、水电站设备安装与管理、水土保持技术、水生态修复技术、水文与工程地质、安全技术与管理、工程造价（水利工程方向）13个专业和方向，现有在校生3500余人。人才培养服务水利事业成效得到国家“双高计划”建设咨询委员会主任委员、原中山大学校长黄达人先生的高度评价，多次获得人民日报、中央电视台、光明日报等主流媒体报道。

学院师资力量雄厚，现有专职教师104人，其中教授13人，副教授（副高级）31人，博士21人、在读博士19人，“双师型”教师比例85%。拥有国家级课程思政教学名师、黄炎培职业教育杰出教师、河南省教学名师、河南省职业教育教学专家等20余人；拥有全国高校“双带头人”教师支部书记工作室1个，全国党建样板支部1个，河南省高校“双带头人”教师支部书记工作室1个，是河南省高校党建工作标杆院系；拥有国家级教学团队1个，国家级职业教育教师教学创新团队1个，国家级课程思政教学团队1个，全国高校黄大年式教师团队1个，省级教师团队7个，是河南省教育系统先进集体单位；建有国家级职业教育教师教学创新团队培训基地，国家级“双师型”教师培训基地（水利类），水利部全国水利技术技能人才培养基地。

学院主持获国家级教学成果奖5项；主持制定《国家职业大典》中水利行业7个工种职业标准；主持参与修制订中-高-本一体化国家职业教育专业目录、专业简介和教学标准82个；主持国家级职业教育教学资源库1个、国家级精品课程8门、国家级精品资源共享课8门、国家级精品在线开放课4门、国家级在线精品课程7门；主编国家和行业规划、新形态等教材109部；拥有中国水利数字博物馆、博学水利平台等多个教学资源集成、共享、开放式平台。学生获全国职业院校技能竞赛一等奖、全国大学生先进成图与建模创新大赛十八年“十六冠”等国家级奖90余项、省级300余项。

学院建有王复明院士领衔的坝道工程医院水利职教总部、黄河水院分院，深度参与黄河实验室（河南）建设。主持牵头成立中国水利职教集团（首批国家示范性职教集团），拥有河南省跨流域区域引调水运行与生态安全工程研究中心、河南省小流域生态水利工程技术研究中心等4个省级、10个市级工程研究中心。主持国家自然科学基金3项、河南省自然科学基金8项，完成安哥拉凯古路凯巴萨水电站模型试验、南水北调中线娄里调蓄水库模型试验等中外技术服务200余项。现有鲲鹏山水利水电实训基地、黄河工程安澜医院、黄河工程文化长廊、水利工程中试基地等30余个校内实训场馆；校外建设了黄河明珠产业学院、长江三峡水利枢纽、小浪底水利枢纽、南水北调中线工程等100余个校外实习基地。建成4所海外大禹学院，培养国际化人才700余人、留学生300余人，开展7个专业国际化认证，为坦桑尼亚、南非等5国研制9个国家职业标准和30余门课程标准。