餐饮管理与服务专业简介-黄河水利职业技术大学旅游学院

餐饮管理与服务专业简介
［作者：点击数：发布时间：2011/04/19 00:00:00 责任编辑：审核人：］

餐饮管理与服务专业

培养目标：培养具有良好的职业道德，具备迎宾接待、餐饮管理与服务、食品与营养调配、宴会厅设计等业务能力和管理能力，掌握旅游市场服务与管理规则的星、钻级酒店中、高级应用性人才。

课程设置:本专业开设主要课程：管理学基础、现代饭店管理、餐饮服务与管理、宴会设计、餐饮市场营销、酒店专业英语、食品营养卫生、餐饮财务管理、形体训练等课程。

择业方向:本专业毕业生面向各类高星、钻级酒店，从事运营管理、前厅接待、外联、宴会厅设计、公关、餐服等一线工作。

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