七月，我院迎来了一项光荣而艰巨的使命——参加世界技能大赛餐饮赛道的比赛。接到参赛通知后，在指导教师宋莎莎、周瑞雪的带领下，学生朱琳、王梦瑶、李世星、刘佳雨迅速集结，毅然放弃假期休息，踏上了为期两个多月的紧张备赛征程。

参赛学生及指导教师合影

备赛之路，既是对技艺的锤炼，更是对意志的考验。7月16日，师生一行奔赴郑州旅游职业学院，正式开启系统化、专业化的烹饪培训。郑州旅游职业学院烹饪学院院长李晓东亲自部署，组织韩小院、张翔、张玉东四位经验丰富的教师组成培训团队，围绕参赛菜品的设计理念、工艺流程、技法规范等方面，对学生进行了全方位、精细化的指导与培训。

赛前预备会议

李晓东院长对选手及老师进行比赛指导

张翔老师对学生进行指导

张玉东老师对学生进行指导

7月31日，拥有丰富酒店后厨实战经验的厨师长赵红宾老师加入指导行列。在菜品精进的关键阶段，他以行业一线的高标准，对学生在食材处理、火候掌控、菜品呈现等环节提出了极具针对性的改进意见，尤其强调“细节决定成败”，引导学生在精益求精中提升菜品品质。

赵红宾老师对学生进行指导

8月9日，酒店甜品师王帅老师专程来到旅游学院烘焙实训室，对参赛甜品进行专项优化。他不仅带来了新颖的创意与技法，更耐心细致地手把手教学，帮助学生掌握关键工艺，使甜品在口感、造型与稳定性上均实现质的飞跃。

8月15日，殷开明、王勇两位老师聚焦调酒项目，从酒水搭配、操作规范到舞台表现力，进行了专业而系统的指导，为参赛作品增添了更多国际范与艺术感。

两个月的日夜奋战，是汗水与智慧的交织，是坚持与信念的磨砺。功夫不负有心人。在世界技能大赛餐饮赛道的激烈角逐中，我院代表队凭借扎实的功底、创新的设计与沉稳的发挥，最终斩获铜奖。

项目组成员获奖合影